2007年4月27日星期五

CWB 火鍋本色

火 鍋 本 色
地 址 ︰ 銅 鑼 灣 登 龍 街 52 號
電 話 ︰ 2573 2844
營 業 時 間 ︰ 6pm-3am
泊 車 ︰ 時 代 廣 場 $27-$29/ 小 時
備 註 ︰ 6pm-8:30pm 火 鍋 85 折
10:30pm 後 6 折 ( 海 鮮 及 飲 品 除 外 )




銅 鑼 灣 有 唔 少 火 鍋 店 , 火 鍋 本 色 揀 食 肆 成 行 的 登 龍 街 落 腳 , 實 在 有 幾 分 膽 識 。 根 據 我 們 實 地 視 察 , 發 現 佢 以 木 為 主 的 裝 潢 , 比 一 般 邊 爐 店 新 淨 舒 服 。 而 且 贏 在 食 物 選 擇 多 , 廿 款 湯 底 、 刺 身 、 配 料 , 仲 有 星 斑 、 老 虎 斑 、 海 麻 斑 等 等 大 量 海 鮮 , 只 擔 心 太 多 choice 唔 知 點 揀 。
 
建 議 一 試 黃 金 湯 底 , 南 瓜 茸 加 上 湯 , 入 口 清 甜 , 仲 配 埋 花 蟹 、 鮮 鮑 仔 等 海 鮮 上 , 幾 有 睇 頭 。 配 料 夠 新 鮮 , 個 人 最 愛 師 傅 自 創 的 新 奇 配 搭 , 釀 有 墨 魚 膠 的 油 炸 鬼 , 索 盡 湯 汁 , 配 麻 辣 簡 直 係 挑 戰 。 手 打 蝦 丸 中 間 釀 粒 芝 士 , 烚 到 芝 士 溶 溶 , 好 滑 溜 香 口 。 可 惜 , 銅 鑼 灣 有 水 準 的 火 鍋 店 , 都 係 貴 價 貨 , 火 鍋 本 色 都 一 樣 , 七 十 幾 蚊 碟 手 打 丸 , 真 係 咪 講 笑 , 唯 有 趁 十 點 半 後 入 座 特 價 六 折 先 幫 襯 。


炸 釀 油 炸 鬼 $48 墨 魚 膠 鮮 且 爽 , 油 炸 鬼 索 盡 湯 汁 味 道 , 雙 重 口 感 。


百 花 蓮 藕 夾 ( 前 ) $48 即 蓮 藕 釀 蝦 膠 , 較 清 淡 健 康 。 豬 肚 尖 ( 後 ) $88 是 最 爽 口 的 部 位 , 三 個 豬 肚 先 夠 分 量 放 滿 一 碟 咋 。