電 話 ： 2548 8897
今 日 的 火 鍋 店 成 行 成 市 。 但 早 於 七 十 年 代 ， 打 邊 爐 仍 未 成 氣 候 時 ， 西 營 盤 的 英 記 已 率 先 主 打 火 鍋 ， 更 開 創 配 料 逐 碟 上 的 吃 法 。
三 十 載 流 逝 ， 這 火 鍋 老 字 號 至 今 仍 屹 立 不 倒 ， 全 靠 老 闆 誠 哥 每 日 親 自 去 街 市 搜 購 一 手 靚 牛 ， 加 上 其 他 配 料 也 極 新 鮮 ， 自 然 不 乏 捧 場 客 。
大 排 檔 起 家
英 記 在 西 營 盤 可 說 無 人 不 識 ， 三 十 多 年 前 她 本 是 一 家 名 叫 強 興 的 大 排 檔 ， 夏 天 做 小 炒 ， 冬 天 供 應 打 邊 爐 。 因 太 子 女 英 姐 經 常 來 幫 手 ， 成 了 生 招 牌 ， 店 名 亦 索 性 改 做 英 記 。 其 後 生 意 愈 做 愈 好 ， 更 升 級 入 鋪 做 火 鍋 海 鮮 酒 家 。
來 英 記 ， 你 會 有 種 走 進 時 光 倒 流 的 感 覺 。 雖 然 現 址 是 十 五 年 前 搬 來 的 ， 但 裝 修 頗 殘 舊 。 難 得 捧 場 客 者 眾 ， 客 路 主 要 是 中 產 客 ， 亦 有 不 少 老 闆 級 人 馬 ， 難 怪 這 
老 闆 誠 哥 經 常 駕 
店 內 的 裝 修 仍 停 留 在 十 多 年 前 ， 但 客 人 毫 不 介 意 。
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限 量 牛 頸 脊
英 記 最 出 名 的 是 牛 肉 。 為 了 買 最 靚 的 牛 肉 ， 老 闆 誠 哥 （ 英 姐 丈 夫 ） 堅 持 每 日 親 自 去 街 市 揀 選 靚 牛 肉 ， 特 別 是 最 受 歡 迎 的 牛 頸 脊 。
經 他 揀 過 的 牛 頸 脊 ， 雪 花 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 烚 一 烚 ， 肉 質 細 膩 嫩 滑 。 由 於 貨 源 有 限 ， 所 以 每 晚 只 限 供 應 50 碟 ， 很 多 時 大 約 晚 上 九 點 便 沽 清 。
墨 魚 滑 $60
由 新 鮮 墨 魚 及 蝦 膠 打 成 ， 入 口 彈 牙 爽 口 。
南 非 鮑 魚 $480/ 隻 （ 時 價 ）
約 斤 半 重 ， 大 大 件 ， 入 口 鮮 味 十 足 ， 帶 煙 韌 ， 有 口 感 。
極 品 牛 白 玉 $68
即 牛 胸 的 軟 骨 ， 入 口 爽 滑 。
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落 足 心 思
除 了 牛 肉 有 水 準 外 ， 其 他 配 料 都 有 質 素 。 丸 類 、 餃 類 和 墨 魚 滑 ， 用 料 新 鮮 之 餘 更 每 日 由 人 手 打 製 及 包 成 ； 墨 魚 滑 更 在 客 人 柯 打 之 後 ， 用 力 撻 多 幾 下 才 上 碟 ， 口 感 會 更 彈 牙 。
湯 底 也 是 誠 意 之 作 ， 十 七 種 湯 底 之 中 ， 最 喜 歡 秘 製 鮮 魚 湯 底 ， 由 英 姐 媽 媽 每 朝 去 街 市 買 鮮 魚 ， 再 花 大 半 日 熬 成 奶 白 色 的 魚 湯 。 味 道 鮮 甜 ， 魚 香 味 十 足 ， 配 牛 肉 最 正 。
食 物 有 水 準 ， 略 嫌 價 錢 貴 了 一 點 ， 即 使 晚 上 九 時 後 入 座 ， 火 鍋 配 料 有 特 價 ， 每 位 都 盛 惠 $150/ 位 ， 若 吃 海 鮮 隨 時 超 出 預 算 。 服 務 方 面 也 期 待 有 改 善 ， 熟 客 明 顯 較 好 招 呼 。
食 客 的 話
周 生 （ 右 一 ） 是 光 顧 了 三 十 多 年 的 熟 客 ： 「 由 大 排 檔 食 到 而 家 ， 打 邊 爐 多 數
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Tips
1. 火 鍋 全 日 供 應 。
2. 每 晚 九 時 至 凌 晨 二 時 入 座 ， 部 分 火 鍋 配 料 有 特 價 ， 由 $18-$38 不 等 。
3. 混 醬 每 位 $8 。
4. 設 有 上 門 速 遞 服 務 ， 最 低 消 費 $300 ， 送 貨 另 加 $30 ， 只 限 中 西 區 ， 時 間 為 4pm-8pm 。
5. 平 均 消 費 $250
英 記
地 址 ： 西 營 盤 德 輔 道 西 103-109 號 樂 基 商 業 中 心 1-2 樓
電 話 ： 2548 8897
營 業 時 間 ： 11am-2am
收 費 ： 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。
泊 車 ： 設 代 客 泊 車 服 務 。
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