請來兩位愛酒人士揀選他們心中至愛的智利酒，消費上限設定在150元之內，結果，二人不約而同地挑了一瓶2003年及零售價125元的佳釀，可見智利酒價真正平易近人，平有平飲。
樹根智利較老
法國波爾多以赤霞珠為主，但如今所見的赤霞珠，幾乎都是災後重新栽植。歷史上波爾多曾發生世紀蟲害，幾乎把所有赤霞珠都摧毀了，但由於數百年前已有人把赤霞珠移植至智利，又一直沒有受過大規模的天然災害，形成智利赤霞珠樹根夠老。用老根葡萄收成釀酒，酒香更有層次。法國波爾多的赤霞珠，多混有其他葡萄；但在智利則很易找到100％的赤霞珠。
年分不太重要
資深品酒師Bobby Wong指出「智利酒很少因木塞發霉而出問題」。對於在前線工作，「開酒多過開飯」的老手來說，其經驗之談，不能不信。Bobby 教路：「飲智利酒，年分不太重要，但存放時間稍長仍會表現稍佳，例如現在最好飲2003年的智利酒。」
香港仍然是紅酒天下，賣酒逾10年的Joseph Choi指出，葡萄酒銷量中，紅酒佔去7成。他笑說：「香港人到鯉魚門吃蒸魚都要飲紅酒」。蒸魚味道與紅酒實在有點驢唇不對馬嘴，但香港人偏偏就是喜歡這樣飲。紅酒之中，又以赤霞珠最受香港人歡迎。至於智利赤霞珠，更是云云產酒國中最划算的，Joseph對此也特別偏愛。
零售上限：$150
【明報專訊】Joseph Choi 評分90
Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon 2003
$125、崇光有售
酒莊源於1875，是智利最舊的釀酒廠之一，葡萄藤都是從法國波爾多移植於此。位處智利較北的Valle de Colchagua，是智利拉佩爾河(Rapel)的葡萄園。這兒山巒密佈，晚上有山風降溫，適宜種植梅鹿及赤霞珠。智利對珍藏(Reserva)一詞沒有法律上的統一定義，但對於Santa Carolina來說，Reserva已是最高級別。
此酒在美國及法國小橡木桶窖藏9個月，用小桶釀造，味道較佳。酒色濃深，富光澤，帶寶石色彩，聞香帶車厘子、深色水果香氣，並帶少許甘草及薄荷芳香。葡萄相當熟，入口味道濃重、橡木與果香均勻平衡，層次豐厚、但木味稍重，餘韻中至長，宜配中至味濃的肉類，如烤羊肉或中式羊腩煲等。(利益申報：Santa Carolina為酒評人所屬公司代理，酒評內容只供參考)
Bobby Wong 評分86
Carmen Cabernet Sauvignon 2003
$125、UNY有售
曾親自到訪智利Carmen酒莊的Bobby，對當地地理環境和葡萄的關係描述得相當清楚：酒莊葡萄園位於安第斯山腳，雨水給山脈擋隔，全賴山頂溶雪直流而下來灌溉葡萄園。不但水源天然，就連施肥也用禽畜糞便，實在夠天然。
此酒已獲頒有機酒莊證書，在美國及法國橡木桶窖藏6個月，除了今天推介的赤霞珠，Carmen的施赫(Syrah)、長相思(Sauvignon Blanc)及莎當妮也相當聞名。其中Golden Reserve系列的95及97年佳釀，以木味主導，更是旗下王牌。
回說是日按價錢上限挑選的Carmen赤霞珠，雖為2003年出品，但仍有深紅寶石色澤，聞香帶草青和果香，並有明顯黑加侖子和少許雲呢拿味。口感新鮮、輕快，入口頗乾，果味平均，自然發放，但餘韻稍短，可配一般質量的牛肉、燒雞和烤鴨。
